乗鳥TOKYOでは、英語読みの”NOT　ONLY”の意味に込められた、”ばかりではなく”は型にとらわれず、発想を自由に無限に。ラーメン屋だけど刺身があったり、日本酒があったり。店は遊び心満載だけど、味は繊細に丁寧に。そんなギャップと日々進化や変化することを楽しんでいくお店でありたいとの思いからです。さてさて！乗鳥の看板商品、ラーメンは数種の地鶏、ブランド鶏と拘りの水のみで丁寧にたきあげました。徹底した温度管理、調整により鶏の旨味を存分に味わっていただけます。今回は鶏白湯、まぜそば醤油、和のルーロー飯、チャーシュー丼、チャーシュー盛り合わせ、シュウマイをお持ちいたしました。私たちと日常とのギャップと本格的な拘りぬいたお食事を音楽と共に楽しんでいただけませんか？

鶏白湯

まぜそば

ルーロー飯